这是妈咪angie 最爱的红豆汤....Nyonya style の红豆汤。。。。
妈咪-我喝第一口就爱上， 第二口就想开口问，这红豆汤怎么煮， 好特别？？。。。。。话说。。。。。妈咪angie有一位舅母（其实就只有一位舅母），很能干的舅母，入得厨房，进的厅堂（她可是我国，国家银行，某重要部门的经理）她的籍贯是马六甲的娘惹mix 华人。。。。爸爸是本地华人， 她妈妈则是道道地地的Baba Nyonya.......她的厨艺非常好，而且都具有独特的娘惹风味。。。。
对！！这红豆汤，就是向她偷师的啦。。。。
材料 ： pandan 叶，红豆，糖，龙眼干，柑皮 （她是用过年柑的皮，所以，妈咪也一样）
煮法： 一般的红豆汤煮法，以上材料一起下（只有pandan 叶 & 糖最后下）
也喜欢红豆汤的朋友不妨试一试，这带有香橙味的红豆汤。。。。
8 comments:
看了很想喝叻。。看了也想试试煮。。语馨喜欢吗？？
最近照片越照越好哦！凯丽！
带陈皮的红豆汤我喝过，可是龙眼干还是第一回看哪！柑皮不用先晒干吗？
好想喝。。。可是这里买不到龙眼干。。。等我去加州买！
原來這樣煮法是娘惹式的，謝讓知～我最愛紅豆湯了，一星期會喝一兩次～～
斑兰叶最后下，斑兰会出味吗？斑兰不是越早下越出味的吗？
我每次有煮斑兰的食物如菜燕，果冻，都是斑兰叶先下的。
好好喝哦！好怀念阿嫲煮的红豆汤。。。
以前我的阿嫲也是用柑皮煮红豆汤，新年的柑皮先晒干，然后收起来煮汤用。。。
我很懒， 红豆汤只有红豆和糖而已。。。嘻嘻嘻！
真的是第一次看到红豆汤可以放龙眼哦。想象不到味道是怎样的。改天的要尝试煮煮看。
谢谢分享哦！^^
elsa, 语馨只喝几口。。。她不太喜欢豆类的汤水。。。。。
cw, 嘻嘻，比较用心拍嘛。。。谢谢！！
我看她煮的时候也使用新鲜的柑皮，所以，我都跟着。。。 没龙眼干。。。到加州有多远 哦？？
女人， 原来你也爱喝红豆汤， 不谢！！
michelle, 有出味。。。我也是跟着做地。。
oli,我以前也都是煮最普通的红豆汤。。。
kristy, 不谢！！
Thanks for sharing n i will try to cook bcos my hubby like to drink.Hehe...
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