Tuesday 31 March 2009

我们家的小菜-墨鱼,瘦肉大菜粥



墨鱼-也就是人们常所说的乌贼鱼。

那么鱿鱼和墨鱼又如何分开呢??
要想区分开鱿鱼和墨鱼其实很简单:用手指用力按一下胴体的中部,如果有坚硬感,就是墨鱼,如果较软,就是鱿鱼。

我们家若有墨鱼,妈咪通常会把它们剪段收藏,备用。。。

用来煮汤,煮粥都十分鲜甜。。。

昨天的午餐妈咪就煮了一小锅的-墨鱼, 瘦肉大菜粥。
相信大菜瘦肉粥, 很多人爱吃。。。不过再加些料。。。会更棒!!


材料 : 冬菜剁碎,香菇切薄,瘦肉薄片(我是有掩胡椒粉,酱青,鲍鱼汁少许),大菜,蚝干,干贝,墨鱼

份量呢,。。看人数拿捏。。。

简单营养一锅熟的午餐。。。试试看。。。很鲜甜....绝对没有大菜的苦味。。。

我们家语馨就吃上一个大碗了。。。。

2 comments:

傻鱼 said...

所有的材料,一起和米煮熟??

凯丽。angie said...

yup , u r rite....