Thursday, 8 April 2010

烘焙-大理石起司蛋糕




不久前,在格友家看见人家のmarble cheese cake ...猛吞口水!!

Angie受不了诱惑,快手快脚开工,把冰箱里的最后一份·cream cheese 用掉!


第一次试做这种要画花纹の蛋糕,心里已经超紧张了,我家の大小姐尽然还自告奋勇的要帮我画。。。看她那么认真,就让她画几画。。。还好成果不会太丑:)

味道呢! 一级棒,起司味超浓的那种!这粒蛋糕,3天 就被我们搞定。。。


食谱呢,是取自Ohbin 家の。。。(不过,家里没有马里饼,我用消化饼)

材料:
1. 马里饼20片 + 适量的融化牛油
2. Cream Cheese 500g
3. 幼糖100g
4. 蛋4粒
5. 鲜奶油 - 200 ml to 250ml
6. 蜀粉25g
7. 适量的融化巧克力

做法:
1. 用材料1铺平在蛋糕模底部压实,放进冰箱
2.奶油芝士和糖打至滑
3.分次加入全蛋
4.加入鲜奶油打匀
5.加入蜀粉拌匀

6. 取出3汤匙芝士糊,与融化巧克力混合, 其余的淋在饼底上
7. 巧克力芝士糊挤在芝士糊上,用牙签画成大理石图案
8. 水浴160度,烤1个小时20分钟(表面上色之后加盖锡纸),冷藏一夜。

在此,要谢谢ohbin 哦 :)

10 comments:

August Yang said...

哇, 蛋糕越做越好了。 我也要加油了!

said...

蛋糕好美哦! 我不敢做复杂的蛋糕,我都是做些简单的杯子蛋糕。 嘻嘻! ^_^

Esther 以斯帖 said...

哈哈。。。你也试了这食谱,味道真的超棒的!! 花纹画得很美。。。

~Rachel Hei~ said...

Cheese cake很漂亮哦~
家里只有我喜欢cheese cake..所以都很少做。今天来你家吃。。呵呵~

elvinachong said...

你做的蛋糕越做越好了,而且花纹好漂亮哦! 很有水准哦!。一定很好吃!

alycia妈咪 said...

哇..你很棒哦....

天蝎座妈咪 said...

凯丽,你的蛋糕太诱人了。我失败了2次,怕怕。。。。。。

Sungai Maong said...

嗨,Angie
您好,我是小芳,我也是在信心堂崇拜,
你做的蛋糕简直跟外面卖的蛋糕一模一样,可以开店咯。。
对了,想问你给语馨做的便当器具在哪里买?(鸡蛋模型及面包模型)

菊姿 said...

嗨, 回访了。
好喜欢你的部落格, link 你了。

凯丽。angie said...

August,谢谢,我也会努力!
珍,要试才会知啊!
Esther,原来是在你家看见,我一直想不起是谁引诱我了。。。。哈哈
Rachel,我们啊,爱死起司蛋糕!
elvina,有机会我请你吃!
ing,谢谢!
天蝎座妈咪,失败是成功之母,再战!
Sg.Maong ,嗨小芳,下回在教会时记得告诉我你是哪一位哦,我可以帮到你其他的吗?那些工具是在100Yen买得到!
菊姿,:) 谢谢回访,欢迎!