幸福滋味-狮子头

妈咪带语馨上Amber家做客，看见Amber妈正在搓肉丸-原来她在准备这道Angie一直很想认识的一道菜-狮子头。

狮子头-可是扬州名菜之一哦。。。。。它另外还有名叫-大肉丸子，大斩肉，四喜丸子

向Amber妈问了食谱。。。。。速速记在脑袋里。。。。

隔了两日，妈咪Angie也来-狮子头咯。。。。。。。。

妈咪买了猪腿部の瘦肉，洗净，剁成肉泥。。。。

肉泥里除了基本的调味（盐，酱青，酒，胡椒粉，粟粉），Angie加了香芹，青葱，雪莲果（Amber妈说可以放马蹄，Angie改用雪莲果，刚好有存货，而且更甜哦）

之后，再把它们搓成大大粒的肉丸（Angie有缩小其size)

再来呢，就是把肉丸子用油煎一煎，备用。。。

另外，妈咪用萝卜，猪骨熬上汤。。。。。。

单单取汤汁，加入中国白菜，大火煮5分钟。。。。。

最后，加入肉丸放在白菜上，再煮1分钟（可以加粟粉水，不过Angie没加）

加些青葱就可以上桌咯。。。

当晚，这锅狮子头也是汤，也是菜，也是肉。。。。。。。配饭吃

我们每人两粒，已经是超级饱的那一种。。。Angie还是搓中型的呢，如果是搓大粒的，一人一粒就够了。。。。

有空，你也可以试一试。。。。。肉丸子很香，汤很甜（白菜嘛）真的很好吃。。。馨拔，馨女都超爱。。。。嘻嘻 ：）