新年-白果莲子汤

白果莲子汤是妈咪从小到大，每逢华人新年（年初一）必喝到的糖水之一。。。

以前，阿嬷煮，妈妈煮。。。现在妈咪Angie自己也来煮。

煮的时候并不难，就是把你在图中的的食材（白果，莲子，白木耳，红枣，龙眼干，蜂糖）都丢进慢锅里熬。。。

准备功夫呢，就是晒白果，剖白果和腌白果哪个部分比较花时间。

不过，为了保留这样的习俗及慰藉自己想家的心情，妈咪也为自己的家熬了一锅。


今年，妈咪选在年初二才煮。因为，这一天，老公有半天假，我们的家也因此在这天开放给亲戚一同来围炉（steamboat)。。。。趁着难得的机会许多家人都能聚在一起围炉，妈咪就准备了一大锅的白果莲子汤请大家喝。

大小姐呢？和往年一样对汤水里的料没兴趣。。。。就只单单和糖水：）