我们家的小菜- 炸鸡翼

妈咪以前炸的鸡翼都是用一般的的 kentuky 粉来炸。。。味道呢。。。就是和你，和他家的一样。。。那样咯。。。
后来，老公在帮忙家人打理西餐点的时候。。。向厨师叔叔偷师。。。如何炸鸡翼?

店里点率算高的炸鸡翼来到我们家厨房啦。。。。虽然不是完全相似。。但也有80-90 % 了啦。

开始时，都是馨拔在配料，在准备。。。。他要找到最相似的味道。。。

馨拔炸几次，我和语馨就爱几次。。。。越炸越好。。。。

后来就传授给妈咪咯。。。

我们家可以每星期都吃，全家都爱吃！

腌料 ： 生抽少许， XO酒适量（如果没有，用绍兴酒），瓶装蚝油或鲍鱼汁适量， 薯粉一点点

特别在酒味，秘诀在按摩鸡翼。。。腌料下了以后要按摩鸡翼，鸡翼要切小段，比较入味，腌越久越好。。。
煮法： 用大火热油锅，因为腌料会导致鸡翼颜色变深，所以炸时可以改中大火。